Sushi selber machen?

[Cali]

Hat einer von euch schonmal Sushi selbst gemacht?
Ich möchte mir morgen mal ein paar Algenblätter, Reis und Rollmatten besorgen und ein wenig mit irgendwas vegetarischem üben

-nicht dass ich keinen Fisch mag, aber für die ersten Versuche wär es wohl zu schade und teuer -

Hoffentlich klappt es besser als meine Tortilla Experimente.

[Asifish]

Jop ist wirklich sehr einfach ^^

Vergess den Wasabi und die Sojasoße nicht

Ansonsten.. tjoa nen Tipp den ich dir noch geben kann ist , mach die Hände _gut_ nass. Sonst wirst du massig Spass bekommen, den Reis von deinen Fingern abzubekommen
Und die Kapazität der Algenblätter sollte man auch nicht überschätzen.. lieber nen bischen mehr überlappen lassen als zu wenig. Sonst gehen die Rollen auf, wenn man se in die Sojasoße tunken will.
Ansonsten solltest du auch nen wirklich scharfes Messer zu Hand haben. Mit stumpfen drückst du den Reis aus den Rollen beim Versuch das durchzuschneiden.

So das war's mit den Tipps ^^
Viel kann man eigentlich nicht falsch machen, aber wenn du's doch schaffst das so falsch zu machen, dass du's nicht mehr essen kannst sag mir bitte Bescheid und mach nen paar Bilder ;P

[Cali]

in der neuen Stiftung Warentest wurden ein paar Messer getestet, dabei auch ein recht Günstiges und Gutes von Ikea für knapp 21€,
das wird auch gekauft.

Wasabi und Soja habe ich schon

Nimmst du speziellen Sushi Reis?

[Asifish]

Keine Ahnung mehr, was das für'n Reis war..
Das erste mal, dass ich das gemacht hab war vonner Schule aus, und sonst hat wer andres den Reis besorgt..
Sorry, aber da kann ich dir nicht helfen...

[Funnybone]

Der Reis ansich ist egal aber die Zubereitung ist wichtig:
Erst den Reis gut durch kochen, danach dämpfen der Reis muss ja gut haften
Und für den Geschmack noch ne Gewürzmischung unter den Reis... ich hab einfach Gemüsebrühe genommen - hat super geschmeckt!

mfg.funnybone

[Panther]

Du solltest schon Klebereis nehmen. Gewürzt wird der bis auf die Beigabe von Reisweinessig auch nicht. Ansonsten empfehle ich Räucherlachs als Füllung - Ist der einzige Fisch der auch nicht roh als Sushi verwendet wird in Japan.

[Funnybone]

Das mit dem Würzen war auch mehr ein Tipp, ich fand das hat dadurch noch etwas besser geschmeckt als so - einfach mal austesten.
Klebrig ist der Reis eigentlich genug, wo hattest du deinen her Panther?

mfg.funnybone

[Cali]

Gut Räucherlachs und Reisweinessig werde ich mir auch gleich besorgen

Ich mach ein paar Fotos von meinen Maki und Nigri Versuchen

[Panther]

Klebrig ist der Reis eigentlich genug, wo hattest du deinen her Panther?

Aus nem Asia-Laden in Frankfurt. Benutz ich manchmal für Onigiri.

[LP Phoenix]

ich freu mich jetzt schon auf die bilder^^ mal sehn was dabei raus kommt....grad wenn man hören muss, dass es mit tortillias nich so gut war^^
das schlimme is, ihr macht mir grade voll appetit auf sushi....und ich hab zur zeit geld mehr, geschenke und so , is ja klar. wisst ihr wie kagge das is? >.<